鸡蛋2个。盆底放生抽，油，打鸡蛋进去。蒸5分钟。
肉1.3-1.5斤，
肉:梅干菜=8.8:1（比如肉700g÷8.8=79.5g梅干菜）
焯水 ＞ 如果是猪肘子，需要明火烤毛
大火10分钟+小火40分钟+小火40分钟，总共70分钟到90分钟。（中途看一次火避免烧干）
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【梅干菜炖肉】
梅花肉 1斤3两到1斤5两，梅干菜 = 肉重÷8.8。
肉切块，冷水下锅，焯水。
梅干菜泡软洗净。
肉、梅干菜、姜3片下锅。大火烧开。
转小火，定时40分钟。
中途补水，定时20分钟。（总时长1小时20分钟）
出锅，不加盐。
焯水
250g干笋
肉1.2-1.5斤。
肉选用：五花肉、梅花肉、不见天、肘子。要有适度肥肉。
炖1小时20分钟
新手简版红烧肉：
大葱80g、八角1个、生姜50g、香叶3片、盐4g、老抽5-10g、生抽15g、糖50g、花雕100g
冷锅下生肉，中火煎到4面金黄，毙掉油。加入葱姜香料。
大葱上色之后，加入盐和糖。加入黄酒，烧干酒精。加酱油和水。开锅撇去浮沫，炖2小时。（至少1小时20分钟）
拿走香料，撇掉油。大火烧汁。加老抽加颜色。
水+热+时间，砂锅炖，不要高压锅，高压锅瘦肉容易柴，肉皮无法软烂。
用猪颈骨、或者靠近胸的位置的腔骨。
浸泡：冷水浸泡一小时排骨，泡出血水
焯水：冷水下锅，什么调料都不放，撇除血沫
炒糖：热锅凉油，放入适量冰糖炒糖色。
接着放入：葱段、姜片、2勺黄豆酱、1勺豆瓣酱 、2勺生抽、1勺蚝油
加入热水，盖过排骨多一些，
接着放入：香叶、白芷、小茴香、八角1个、花椒少许、1小勺食盐约2g
大火烧开，转至小火慢炖1个半小时
http://bbs.ngacn.cc/read.php?tid=12181227
http://bbs.ngacn.cc/read.php?tid=13654677
首先准备材料。包括大葱1根切段，山楂3个，苹果1个，红曲米10克，冰糖30克，生抽40克，老抽50克，八角2个、香叶3-4片，以及大肘子1只。
肘子的毛处理完以后，把肘子放到锅里干烧(不用放油)，至表面略带焦黄。
然后把大肘子和上面准备的材料(苹果去核，切成4-5瓣)全部放入高压锅中，
曲奇用的电高压锅，直接选的“蹄筋”选项，焖压30分钟。
如果是明火加热的高压锅，焖压20分钟左右就差不多了。
曲奇用的电压力锅，没有放水，焖压出来还有不少汁，应该是苹果、山楂、大葱的水分还有酱油形成的汁。
如果是传统的明火高压锅，一般要加适量的水。不同的高压锅有不同的性格，能不能无水焖煮说明书应该会有标注的。
秘笈：
1、用火可以烧掉毛。
2、山楂可以使肘子更容易绵软，苹果的清香能消除肉腥味；
3、收汁时注意不要煮得太干，留一点汁装盘后浇在肘子上面。
空气炸锅烤肉
根据肉量，不同时间和温度。
满盘肉，就20分钟（先烤16分钟，温度175度。再补4分钟，默认温度。）
半盘肉，就16分钟（先12分钟，温度175度。再补4分钟，默认温度。）
【杏仁曲奇饼干】：黄油+燕麦片+面粉+杏仁粉+鸡蛋清（必须要加鸡蛋清，不加鸡蛋清会松散），揉捏均匀，袋子角剪掉，用一次性保鲜袋挤出来挤出来，烤箱烤15分钟。
【黄油烤鸡翅中】：翅中切开花刀，酱油料酒腌1小时。放上黄油条，烤。
【黄油面包片】：切片面包再切3刀，成为纵条。黄油切条，放少点。抹蜂蜜。烤的干一点。
【黄油煎牛排】：略
【奶酪和黄油的区别】：
原料的区别：奶酪的主要原料为纯牛奶；黄油的主要原料为牛奶搅拌后的表面浓稠物。
制作工艺的区别：奶酪主要是利用纯牛奶进行发酵，发酵后需要挤去多余水分，并进行加热熬煮，最后压制晒干；黄油则是将纯牛奶搅拌后提取表面白色浓稠物，反复提取后吸去水分，最后加适量盐搅拌和匀，晾干而成。
切洋葱很辣眼睛
切洋葱时，动作要快，每切一刀都要沾水，切好的洋葱扔到水盆里淹没。
【170度】
6分钟 烤吐司★★★
20分钟 烤鱼
【180度】
3分钟 复合面包，
5分钟 烤小馒头★★★，烤饺子，
7分钟 烤鸡卷
10分钟 烤豆角，烤藕片，烤韭菜，
12分钟 烤丸子，烤香菇，烤金针菇★★★
15分钟 烤虾，烤排骨，烤花菜，烤肉串，羊肉串★★★，
20分钟 烤鸡排，烤鸡腿★★★，烤鸡爪，手抓饼，五花肉★★★，贝贝南瓜，
23分钟 烤鸡翅★★★
30分钟 烤栗子
40分钟 烤红薯★★★
【190度】
10分钟 烤蛋挞，烤薯条★★★
15分钟 烤鸡块，
20分钟 烤玉米
30分钟 脆皮豆腐
【200度】
15分钟 鸡米花，小酥肉，
23分钟 烤茄子
烤鸡腿：
生抽，耗油，糖，一点点黄酒，盐，撒点黑胡椒白胡椒什么的香料腌。
先烤没有皮的那一面180度15分钟，翻过来刷调料再180度15分钟，差不多刚刚熟透，想保证完全熟透了可以适当延长时间。
鸡全腿冰鲜的，超市卖13块钱一个。下面是用铝箔纸。
烤猪肉：猪前臀尖7-10元。抓拌调料。
空气炸锅：烤牛排一档。
米粉肉：网上买2块钱一袋的米粉，把生肉切片，抓抓，蒸。扣个碗别让水蒸汽流进去。定时器50分钟。
蒸肉：肉切了，放小碗里，加料酒、少量酱油。上锅蒸。定时器50分钟。
蒸排骨：净小排，让店铺剁好。加豆豉、耗油、料酒、酱油、淀粉，抓抓，蒸。定时器50分钟。
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【豆豉姜汁蒸排骨】
原料：豆豉一把、蒜4瓣、姜、酱油
要点：生粉1勺、香油1勺
蒸鸡翅：鸡翅。加豆豉、耗油、料酒、酱油、淀粉，抓抓，蒸。定时器50分钟。
【番茄炒蛋（罐头版）】
鸡蛋2个打散，加一小撮盐。
热锅，油1勺，中火，倒蛋液，凝固就盛出。
锅里再倒半勺油，倒半罐番茄罐头（整颗去皮番茄），用铲子压碎。
中火炒2分钟，出汁。
倒回鸡蛋，加酱油1勺（代替盐）。翻匀，出锅。
【西红柿炒鸡蛋】 （纯咸鲜版）
西红柿2个切块，鸡蛋3个打散。
热油炒熟鸡蛋盛出；底油炒西红柿出汁，倒回鸡蛋，加盐、一小勺糖，翻匀出锅。
【西红柿炒鸡蛋】 （普通版）
1、准备食材。鸡蛋三个、中等大小西红柿两个。盐1克、糖2克、食用油适量。
2、将鸡蛋去皮打散、西红柿切小块备用。
3、锅中倒入适量底油，油热之后，倒入蛋液。
4、待鸡蛋稍稍凝固后，把鸡蛋推到一边。然后放到西红柿，煸炒匀均。
5、往锅里加少许糖煸炒匀均，然后大火收汁。
6、最后关火，放盐翻炒匀均即可装盘。
小窍门：
1、西红柿不要太多，太多容易出汤，太少又会减轻味道。
2、鸡蛋要充分打散。打至感觉没有阻力，表面有很多小气泡。
3、打鸡蛋的时候，还要往蛋液里少放一点水。这会炒出来的鸡蛋才滑嫩可口。
4、西红柿的块不要切的太大或太小。太大烹饪时间久，会影响鸡蛋鲜嫩的口感。太小又会出很多汤，影响成品效果。
5、炒鸡蛋时，油不能太少，油温也不要太低。 6、 鸡蛋不用炒的太熟，稍稍凝固就可以了。因为还要炒西红柿。
7、鸡蛋不需要从锅中盛出。只需要将鸡蛋推到锅的一边，继续炒西红柿就行。这样鸡蛋不会因为变冷而影响口感。
8、关于要不要放葱、姜、蒜。葱可以放一点，但姜和蒜就不要放了。原汁原味的最好吃。鸡精也不建议放。
9、要放一点糖，糖可以中和西红柿的酸。口味会更好。
10、关火后再放盐，是因为盐放的早，会出很多汤。
【鸡蛋羹】
鸡蛋 2个，打散。
加凉白开，蛋液:水 = 1:1.5。
搅匀，不撇浮沫。
倒进炖盅，盖上炖盅盖子。
水开后上锅，中小火蒸10分钟。
关火，焖2分钟。
淋生抽1勺，完事。
【关键】：
凉白开，别用自来水！！
1:1.5，水多了不成形，水少了发老。
中小火，大火蒸出来全是蜂窝。
焖2分钟，防止回缩。
【手撕包菜】
1. 包菜半个，用手撕成小片，洗净沥干（一定要沥干，不然下锅会炸油）。
2. 热锅下油，下蒜片和干辣椒爆香。
3. 倒入包菜，大火爆炒，加生抽1勺、陈醋1勺、一点点盐和糖。
4. 炒至包菜变软断生，出锅。
【蚂蚁上树】
1. 粉丝提前用温水泡软，捞出沥干。
2. 热锅凉油，下肉末炒散至变色，加葱姜蒜末爆香。
3. 加生抽2勺、老抽半勺、耗油1勺、少许白糖，炒出酱香味。
4. 加一小碗水烧开，下入粉丝。
5. 大火翻炒收汁，让粉丝吸满酱汁，出锅前撒一把葱花即可。
【防粘锅】
热锅冷油，热火热油容易粘锅
【厨房怎么防止油锅溅油】
纸巾把水擦干。锅烤干，再下油。
还溅油就放盐、放姜片。
搞卫生用75%酒精湿巾，擦灶擦烟机。酒精上手要戴手套。
只要不是老油垢，我这个保证好使。
【厨房地面油渍】
厨房地面：小拖把浸水，泡点洗衣粉或者洗涤灵，拖一遍。
再用硅胶地刮，把水渍刮干净(没地漏的当我没说)。
【基础味】：怎么在家庭烹饪里调味呢，先做好基础调味，2勺生抽+1勺耗油+1/4勺盐+1/8勺糖，基础味，比例自己微调。
【葱爆】：基础味+致死量大葱。
【姜汁】：基础味+致死量生姜。
【蒜香】：基础味+致死量蒜头。
【椒麻】：基础味+花椒干辣椒。
【醋溜】：基础味+2勺醋。
【糖醋】：基础味-1勺耗油-1勺生抽+3勺醋+3勺糖。
【鱼香】：基础味-1勺耗油+1勺生抽+1勺醋+2勺糖+蒜+泡椒。
【宫保】：基础味-1勺耗油+1勺生抽+3勺醋+1勺糖+花椒干辣椒+葱蒜。
【红烧】：基础味-1勺耗油+1勺生抽+1勺料酒+1勺糖。
【黄焖】：基础味-1勺耗油+1勺生抽+1勺料酒+1勺糖+甜面酱。
【红焖】：基础味-1勺耗油+1勺生抽+1勺料酒+1勺糖+西红柿。
【川味】：基础味+花椒干辣椒+郫县豆瓣酱+姜+蒜苗。
【湘味】：基础味+泡椒+大蒜+小米辣+香菜。
Omega-6 如果摄入过多，可能会促进炎症反应，增加慢性疾病的风险
Omega-3 主要来源于深海鱼、亚麻籽、核桃等食物，是人体必需的脂肪酸之一。
它能够促进心血管健康，降低胆固醇和三酰甘油水平，减少心脏病、中风和高血压等慢性疾病的风险。
此外，Omega-3还有助于维护脑部健康，改善记忆和认知能力，对抑郁症和精神分裂症等精神疾病也有一定的缓解作用。
【一些油的烟点、Omega-6和Omega-3的比例】：
花生油： 烟点：约为220°C Omega-6和Omega-3的比例：约为4.5:1 Omega-3占比：约为9%-11%
葵花籽油： 烟点：约为227°C Omega-6和Omega-3的比例：约为3.5:1 Omega-3占比：较低
玉米油： 烟点：约为232°C Omega-6和Omega-3的比例：约为52:1 Omega-3占比：约为1%
大豆油： 烟点：约232°C Omega-6和Omega-3的比例：大约为20~30:1 Omega-3占比：相对较低，约为5-8%
菜籽油： 烟点：在190-240°C之间 Omega-6和Omega-3的比例：约为2:1 Omega-3占比：较低
橄榄油： 烟点：约为190-210°C Omega-6和Omega-3的比例：约为9.5:1 Omega-3占比：根据种类不同，一般在0.5%-2%之间
米糠油： 烟点：约160°C Omega-6和Omega-3的比例：大约为3:1到4:1 Omega-3占比：约为1-2%
亚麻籽油： 烟点：约107°C Omega-6和Omega-3的比例：大约为6:19或18:57 Omega-3占比：非常高，约为57%
土豆泥 煮熟，搅烂。
1、肉末，清炒。
2、黄油，黑胡椒，鸡精，豆粉，浇在土豆泥上
两斤半上下光鸡一只，冷水淹过四分之三鸡身，加葱姜、料酒，大火煮沸，转小火十分钟，中间可翻一面鸡身，熄火后焖十分钟。这两个十分钟，即是要诀。
这样焖出来的鸡肉极嫩，鸡腿骨中骨髓仍然鲜红，甚至带有少许血水，
就像三分熟的上等牛排，是白斩鸡的最佳状态
https://www.bilibili.com/video/BV1zH4y1s7Ln/
厨师徐嘉乐，广东粤菜十大名厨
虾头、虾身不能有缝隙。新鲜虾。
【秒表计时】：
水烧开》放虾，煮90秒，
关火后，浸泡90秒，
关火后，等90秒后，放糖，
放糖后继续浸泡30秒。（放糖后，虾会锃亮，而且鲜美）
浸泡30秒后，放盐。
关键点：滚水煮虾不能超过2分钟，否则蛋白质会变硬。
关键点：煮虾不能放姜。放姜下去，肉会松散。
蒸鱼料：葱姜蒜、洋葱、糖盐
第一步，煮酱油：
清水200g，葱姜蒜/洋葱/芹菜，少量香菜/虾皮提鲜，大火煮开后，下一小块冰糖。再加80g酱油煮5分钟。
弃渣，留蒸鱼豉油备用。
第二步，香葱切丝：再切一点姜丝和配色的红椒丝。
第三步，蒸的时候用2根筷子交叉撑起（鱼下方和盘子不接触，让气进去）。加葱、姜片，点米酒或者料酒，点几滴花生油。
气起来后才放入鱼。大火蒸6-8分钟后熟。蒸鱼3个要素：水多、火大、气足。（用筷子插鱼脖子后颈，如果轻松插透就是熟了）
蒸好后，把蒸水弃之不用。撒葱丝，淋上蒸鱼豉油，浇花生油
湾仔码头等
韭菜饺子
三鲜饺子
玉米饺子
【按面的种类】
超市手擀面：口感劲道，适合做汤面、拌面。
碱水面：偏黄，耐煮不烂，适合做热干面、凉面、炒面。
挂面：最方便，适合清汤面、阳春面。
刀削面：中间厚两边薄，适合做油泼面、番茄鸡蛋浇头面。
鲜切面（机器面）：日常炒面、汤面通用。
【按做法/形态】
炸酱面：干拌面代表，老北京风味。
炒面（干）：大火快炒，根根分明，适合加肉丝、包菜。
汤面：带汤水，适合冬天或清淡口味，如阳春面、清汤面。
拌面：煮熟过凉水，加葱油、麻酱或肉酱。
焖面：豆角焖面，面条吸满汤汁。
烩面：河南特色，宽面配羊肉高汤。
凉面：过冷水加黄瓜丝、花生碎、醋和辣椒油。
【地方特色面】
担担面（四川）：肉末、芽菜、红油，干拌，麻辣鲜香。
甜水面（四川）：筷子粗的面条，甜辣口味，很有嚼劲。
重庆小面（重庆）：麻辣汤底，重油重辣，标配青菜和红油。
宜宾燃面（四川）：干拌，芽菜、花生碎、香油，点火能燃。
豌杂面（重庆）：软烂豌豆+杂酱，拌面绝佳。
热干面（湖北）：碱水面配芝麻酱、萝卜丁，干香浓郁。
油泼面（陕西）：宽面加辣椒面、蒜末，泼热油激香。
臊子面（陕西）：酸辣汤底，配肉臊子和各种配菜。
牛肉面（兰州）：一清二白三红四绿五黄，清汤牛肉面。
片儿川（浙江）：雪菜、笋片、肉片做浇头，杭州特色。
云吞面（广东）：竹升面配鲜虾云吞，汤清味鲜。
番茄1个、黄油10g、洋葱40g、米饭150g、口蘑、香肠、时蔬、马苏里拉奶酪碎。
热水烫番茄，去皮，切丁；洋葱切丁
口蘑切片；香肠切片；
锅内放黄油加热融化，炒香洋葱丁
放入番茄丁炒出汁水
放入番茄沙司等所有调味料炒匀
米饭放入焗饭碗内铺平
浇上炒好的番茄料
洒上时蔬丁，口蘑片，香肠片，马苏里拉奶酪碎。
烤箱200度10分钟。
【蛋炒饭】
剩米饭：必须选比较干的剩饭，潮湿的剩米饭做炒饭不好吃。
鸡蛋2-3个装小碗（提前装碗，免得炒饭时手忙脚乱。）
火腿肠切丁，或者广味香肠切片，或者卤猪头肉，或者烤鸭片。
热锅凉油
下辅料和米饭，中火翻炒把米饭炒散、炒干水分。
加少许盐、一点点生抽，翻炒。
出锅前撒一把葱花即可。葱花可以多加，一定要用鼻子闻得到葱花香气才可以出锅。
【皮蛋瘦肉粥】
1. 大米洗净
2. 皮蛋切丁，瘦肉切丝（用料酒、盐、淀粉抓匀）。
3. 大米加水大火煮开，转小火熬至粘稠（约30分钟）。
4. 下皮蛋煮5分钟，下肉丝滑熟。
5. 加盐、白胡椒粉调味，撒葱花出锅。
豆豉、姜3片、葱，抹油，红枣。
蒸锅蒸10分钟，盖盖。
肉片：加料酒、加少量淀粉。菠菜。
下锅顺序：
水，上面加几滴生油，加味精。煮开
肉片下锅，煮开
菠菜下锅，煮开，捞出来
【素炒茄子丁】
茄子切丁，撒一点点盐，撒一点点淀粉
下油锅，炒熟。
【蘑菇炒肉片】肉片：加料酒、加酱油，加少量淀粉
下锅顺序：
肉片下锅，炒。补少量酱油（上色），补少量水
蘑菇下锅
放盐，味精。
【煎鸡蛋】
1铁锅烧热，耐心等等。
2放油。（锅热油冷）。冒烟即刻放鸡蛋。
3鸡蛋放进去不要动，煎鸡蛋煎熟了自然不沾锅底。翻面，继续煎。
（油多才不容易糊）
两勺大米版本：300g大米，330g水。
三勺大米版本：450g大米，500g水。
小米50g，800ml水。电炖锅。
评价：感觉水偏少，米偏多。
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【红枣小米粥】：味道好、养胃
【薏米+小米粥】：大麦米 + 薏米 + 小米 + 糯米
【白米粥】：
1500g水
33g大米
【棒面粥】：
水、棒子面、5分钟。
这是速食食谱。
【宁波小汤圆】：
水、汤圆、计时器6分钟。
注意：1不要超时，汤圆会煮烂。2、汤圆要选中小型的，煮的速度快。
这是速食食谱。
芒果：是一种营养丰富的水果，含有维生素C、维生素A、膳食纤维、钾等多种营养成分
香蕉：含有丰富的膳食纤维、钾元素等营养成分，具有辅助清热解毒、润肠通便等功效3。与芒果一起食用，可以进一步补充钾元素，有助于维持正常的心跳和血压。
苹果：富含膳食纤维、维生素C和矿物质等3，与芒果搭配食用可以进一步增强免疫力、促进消化和润肠通便。
雪梨：含有多种营养成分，具有生津止渴、润肺燥等功效。芒果与雪梨搭配食用，不仅美味，还能缓解上火症状。
【酸奶水果捞】
主材：酸奶一碗。
酸奶 + 草莓
酸奶 + 蓝莓
酸奶 + 芒果
酸奶 + 木瓜
酸奶 + 坚果碎
酸奶 + 燕麦片
酸奶 + 可可粉
酸奶 + 丘比草莓果酱（推荐）
8度的米酒味道醇美。
切记要选择不兑水的原汁。
【红豆沙】
红小豆+红枣10粒，电炖锅甜品3小时。
用铲勺压烂成泥。
【银耳汤】
要选用小朵银耳。大朵银耳放半个足够。
电炖锅甜品3小时。
可以酌情放： 红枣、百合、莲子、薏米。
银耳红枣汤味道不错。
【绿豆汤】
绿豆若干，电炖锅甜品3小时。
可以酌情放： 百合、莲子、薏米。
夏天饮品，清火解毒。
【柠檬薄荷水】
1. 柠檬切2-3片，薄荷叶几片洗净。
2. 放入杯中，加温水或冰水，可加一勺蜂蜜调味。
3. 浸泡10分钟即可饮用，清爽解腻。
1. 雪梨一个
2. 放入汤锅，加水
3. 煮水半小时。润肺止咳。
【选西瓜】
纹路：纹路清晰、细腻、完全舒展。（不选纹路凌乱、断纹）
颜色：自然成熟的西瓜，颜色是纯哑光绿色，颜色相对比较深。（如果西瓜颜色看起来比较灰暗，而且是浅绿色，就不熟）
西瓜黄色部分：黄色的。（没有黄色部分的，就不要挑选）
瓜脐：选小，因为成熟过程中果肉慢慢变大，瓜肚脐慢慢变小。（不要选大肚脐)。
【选香瓜】
手指按表面：富有弹性=熟了。手感偏硬的=生的。
鼻子闻，闻大头：熟的香。
瓜脐：有大圆圈，并且里面凸出来，此特征越突出的就越甜。
用手掂量：大小相同的情况下，轻的是熟的。
【选耙耙柑】
果柄周围：选不凸出的，母的。（不选凸出的，公的）
果皮颜色：深橙红色，不选浅的
果皮毛孔：选毛孔细密的，不选毛孔粗大的
外型：选矮胖矮胖的
用手掂量：大小相同的情况下，沉的是汁水充足的。
（认准“三禾”标志，别买成苏稻）
【枣泥经典】
枣花酥：枣泥馅厚实醇香，造型好看，甜度控制得刚好，配茶吃很合适。
枣泥方酥/方糕：和枣花酥馅料接近，口感更扎实，枣香纯粹不齁。
【酸甜解腻】
山楂锅盔：酥皮薄软，内馅山楂果肉扎实，酸甜清爽，专门用来中和甜腻，老人小孩都爱。
【不甜/清淡款】
黑豆起子馍：完全不甜，淡淡奶香，口感扎实，不喜欢甜的人首选。
绿茶酥：绿茶味清新，甜度低，很多人会多买几块。
雪花酥：蔓越莓中和甜腻，奶香浓郁。
【咸口/椒盐】
牛舌饼：镇店王牌，酥皮掉渣，内馅是椒盐咸香，咸甜交织，越嚼越香，第一次买闭眼入不踩雷。
黑麻椒盐酥：表面铺满黑芝麻，内里咸甜椒盐馅，芝麻香很足，小众但回购率高。
【总结】
怕甜首选：牛舌饼、山楂锅盔、黑豆起子馍、绿茶酥。
【烤红薯】
烟薯25
空气炸锅1小时
【家常双皮奶（免过滤、免挑奶皮版）】
材料：全脂牛奶250ml、鸡蛋清1个、白糖1勺。
1. 炖盅里直接打入1个蛋清，加1勺白糖，用筷子随便搅两下（只要糖化了就行）。
2. 直接把250ml全脂牛奶倒进去，再随便搅匀。
3. 炖盅盖上盖子，放进蒸锅。
4. 水烧开后，转【中小火】蒸12分钟，关火焖2分钟。
搞定！拿出来放凉，虽然没有那一层复杂的皮，但味道一模一样，滑嫩好吃。
糯米粉100g加温水揉团，搓条切段，煎至金黄，淋红糖浆撒黄豆粉。